FAQ

"Tanya & Jawab"

Pilih dan cermatikopi yang anda sukai – Pilihan Berat – Ukuran Butiran ( kopi biji / bubuk kasar, sedang, halus)“. Klik, masuk pilihan anda ke keranjang. Saat check out. Akan tampak total harga kopi 

Teknis Membuat Kopi (Salah Satu Cara) 

  1. Pilih kopi (arabika, robustakopi blend), merek sesuai asli daerah kopi 
  2. Level roasted coffee, ‘Medium to Dark’  Roasted
  3. Pilih Ukuran bubuk kopi, (coarse, medium, fine?). Kopi bubuk halus (fine) umunya bila membuat kopi tubruk (seduh langsung dengan air panas)
  4. Atur ‘Suhu air’ untuk brewing, (92-98 oC)
  5. Siapkan saringan / filter dan gelas (tanpa saringan untuk kopi tubruk) 
  6. Siapkan – Atur perbandingan (Rasio) ‘berat gram bubuk kopi versus berat minuman kopi akhir. ‘Untuk kekentalan kopi’ (1:5 , 1:6 , 1:8 , 1:10) perbandingan berat (bubuk : bubuk & air)
  7. Atur lama Proses ekstraksi kopi – Atur ‘lama waktu kontak‘ air panas terhadap bubuk kopi (saat proses ekstraksi kopi diatas saringan) (3-4 menit, pelan pelan saat air melewati seluruh bubuk kopi yang ada disaringan)
  8. Siapkan danbuat ‘kopi saring’ atau Kopi tubruk’ (tanpa saring) sesuai selera. 
  9. Catatan / Saran: Semakin hitam kopinya (dark Roasted), turunkan sedikit suhu air (jangan terlalu panas dan jangan terlalu halus kopinya).
  10. Cara lain membuat kopi pasti ada. Uraian teknis membuat kopi (point 1 sampai 9) diatas,  itu versi Amesco Coffee. Pilihan ditangan anda. Silahkan pilih.

Ukuran Butiran Kopi: 

Fine (Bubuk Halus), ‘Medium (Bubuk Sedang)’, ‘(Coarse / Bubuk Kasar)‘ dan ‘Roasted bean (Biji) siap untuk giling. 

Pilihan ‘Kopi Asli’:

‘Kopi Arabika’, ‘Kopi Robusta’ atau ‘Kopi Blend’

Kopi arabika atau Kopi robusta‘. Memiliki karakter berbeda walaupun mungkin diperoleh dari wilayah sama. Umumnya di area pertanian diketinggian yang berbeda

Kopi Arabika umumnya tumbuh dikawasan yang lebih dingin, area yang lebih tinggi. Memiliki rasa lebih wangi dan rasa asam buah buahan nya atau bunga bungaan yang lebih menonjol. Biji kopi Arabika satu wilayah berbeda rasa dengan arabika hasil tani wilayah lainnya. 

Kopi robusta merupakan hasil tani dari suatu daerah, akan berbeda rasa dengan robusta hasil tani wilayah lain. Kopi robusta lebih pahit, kental namun nikmat dan khas. Walau pahit, Kopi Robusta daerah tertentu berbeda rasa, khas, nikmat dan memiliki rasa yang sangat menarik pencinta kopi.

Kopi Blend. Kopi blend yang diproduksi Amesco Coffee adalah perpaduan ‘kopi arabika & robusta’ tertentu yang dipilih untuk memberi kombinasi rasa khas tersendiri.

Alat Penyeduh Kopi. 

Ada berbagai jenis peralatan bantu pembuat minuman kopi, bisa membantu proses teknis pembuatan minuman kopi, agar rasa, dan aroma kopi yang baiknya muncul. Berbagai harga. Pembuatan kopi secara manual bila dikerjakan secara baik akan lebih optimal, tentu bagi yang menyenangi proses pembuatan tersebut.

Pembuatan minuman kopi, dipengaruhi oleh variabel jenis kopi, ukuran kopi giling yang digunakan yang berpengaruh pada proses ekstraksi (kemampuan air panas memasuki butiran mengambil rasa dan aroma kandungan kopi) saat pembuatan minuman kopi yang diseduh dengan alat bantu tertentu tadi.

Pemilihan suhu air pembuatan kopi juga ada pengaruh. Demikian juga durasi (lama kontak air panas versus bubuk kopi) saat brewing. 

Report ya? Kalau sudah biasa tidak repot. 

Cara lain, beli minuan kopi via barista – ahli pembuat kopi yang terlatih. Mahal ? Coba buat versi yang kami diuraikan diatas tadi.

Barista – Membuat minuman kopi. 

Teknis membuat minuman kopi oleh para barista di caffe, di resto atau dirumah turut menentukan rasa akhir minuman kopi

Kombinasi jenis kopi‘, Kopi level roasting, ‘ukuran bubuk butiran  serta ‘teknis mengekstraksi – aroma, rasa dan wangi bawaan butiran kopi – saat menyeduh‘, bisa memuncul optimal bawaannya asli kopi muncul saat dihidangan tergantu “kemahiran teknik pembuat minuman kopi oleh para barista”

Alat pendukung (Tools kerja) disiapkan untuk proses pembuatan kopi oleh mereka para barista kopi.

Kopi arabika atau Kopi robusta‘. Memiliki karakter berbeda walaupun mungkin diperoleh dari wilayah sama. Umumnya di area pertanian diketinggian yang berbeda.

Arabika

  • Arabika, kadar kafein lebih rendah daripada Robusta. Kadar asam lebih tinggi daripada robusta ‘lebih harum buah atau bunga bungaan’ Kadar gula kopi Arabika lebih tinggi (mungkin 2x)  Robusta

 Kopi Arabika umumnya tumbuh dikawasan yang lebih dingin, area yang lebih tinggi. Memiliki rasa lebih wangi dan rasa asam buah buahan nya atau bunga bungaan yang lebih menonjol. Biji kopi Arabika satu wilayah berbeda rasa dengan arabika hasil tani wilayah lainnya. 

Robusta

  • Robusta kadar kafein lebih tinggi daripada Arabika
  • Kadar gula  jauh lebih rendah daripada Arabika 
  • robusta lebih pahit tapi khas
  • Robusta acidity lebih rendah daripada Kopi Arabika

Kopi robusta merupakan hasil tani dari suatu daerah, akan berbeda rasa dengan robusta hasil tani wilayah lain. Kopi robusta lebih pahit, kental namun nikmat dan khas. Walau pahit, Kopi Robusta daerah tertentu berbeda rasa, khas, nikmat dan memiliki rasa yang sangat menarik pencinta kopi.

Kopi Blend

  1. Kombinasi rasa kopi arabika + robusta
  2. Blend Arabika Gayo + Java Robusta
  3. Toraja Arabika + Java Robusta
  4. Blend Arabika Papua + Robusta Toraja

Kopi Blend. Kopi blend yang diproduksi Amesco Coffee adalah perpaduan ‘kopi arabika & robusta’ tertentu yang dipilih untuk memberi kombinasi rasa khas tersendiri.